Болдина А.А. Технологические решения для повышения стойкости рисовой мучки в процессе хранения /  А.А. Болдина, Н.В. Сокол, Н.С. Санжаровская // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2014. – №10(104). С. 1228 – 1238. – IDA [article ID]: 1041410092. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/10/pdf/92.pdf, 0,688 у.п.л.